鄭營養師，以前我上糖尿病諮詢的時候都叫我吃五穀飯，為什麼現在腎臟功能變差了，轉到腎臟科說我磷離子偏高，叫我吃白飯就好，吃五穀飯不是比較健康嗎???
☆腎臟功能:
1. 清除、排泄體內廢物。
2.調整水分、體液、調整血壓。
3.電解質與酸鹼度平衡。
4.製造與分泌荷爾蒙，製造紅血球生成素。
☆護腎飲食
1.適當蛋白質：攝取過量蛋白質含氮廢物會增加，加速腎臟的負擔，選擇優質蛋白質(如:黃豆製品、魚、蛋、肉) 。
2.適當的鈉、鉀、磷離子：
減少高鈉食物，以新鮮食材為主，減少加工醃製品及注意血壓變化。
鉀離子為維持細胞、肌肉重要的電解質，若鉀離子過高，嚴重的話會導致心律及心臟收縮異常，高鉀食物主要存在於蔬果中，建議蔬菜可以燙過再炒，讓鉀離子釋出，並減少湯汁的攝取。
腎衰竭患者無法代謝過多的磷離子，當體內鈣磷失衡，可能會導致骨骼病變、副甲狀腺機能亢進等，建議能避免高磷食物，如：堅果類、五穀米、三合一咖啡、巧克力、啤酒等食物。
3.適當水份：如有寡尿的患者，需注意水份的攝取。
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